Cordeiro Mirandês DOP

O Cordeiro Mirandês ou Canhono Mirandês – DOP é uma das referências da gastronomia de Miranda do Douro, produzido a partir de animais da raça Churra Galega Mirandesa, nascidos e criados segundo métodos tradicionais e em regime extensivo.

De carne rosada, extremamente tenra, suculenta e saborosa, distingue-se pela sua textura macia e pelo sabor genuíno, resultado da qualidade da raça e do modo tradicional de produção.

A qualidade do Cordeiro Mirandês é assegurada através de um rigoroso sistema de controlo, que acompanha todo o processo de produção e garante o cumprimento das normas definidas para esta Denominação de Origem Protegida (DOP).

Um sabor autêntico de Miranda do Douro, onde tradição, qualidade e identidade se encontram à mesa.