Fumeiro

O fumeiro mirandês é uma tradição ancestral, preservada ao longo de gerações e marcada pela sabedoria, dedicação e mestria das nossas gentes. Enchidos e produtos de elevada qualidade, cuidadosamente preparados segundo métodos tradicionais, guardam sabores únicos que continuam a chegar à mesa nos dias de festa.

Com características muito próprias, o fumeiro de Miranda do Douro distingue-se também pela forma tradicional de temperar os enchidos, utilizando água em vez de vinho, conferindo-lhes um sabor genuíno e inconfundível.

No Carnaval, esta tradição ganha ainda mais vida com o Festival de Sabores Mirandeses, onde os visitantes podem descobrir o melhor da gastronomia, do artesanato e da cultura do concelho. Um convite para provar, conhecer e levar consigo um pouco dos sabores e das tradições de Miranda do Douro.